Чем добру пропадать, пусть утроба лопнет

Но этой поговоркой по закону нельзя пользоваться в отношении продуктов, срок годности которых просрочен всего на один день.
Согласно письму Минфина РФ от 24.12.2014 № 03-03-06/1/66948 такие продукты должны утилизироваться, а расходы, связанные с утилизацией могут законно уменьшать налоговую базу по налогу на прибыль.

Что же такое утилизация пищевых продуктов с истекшим сроком годности?
Ответ на этот вопрос дает статья 1 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»:
«Утилизация пищевых продуктов - использование некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий в целях, отличных от целей, для которых пищевые продукты, материалы и изделия предназначены и в которых обычно используются».

Получается, что утилизировать пищевые продукты с просрочкой срока годности всего на один день можно путем скармливания этих продуктов животным (кошкам, собакам и прочим голодным живым существам).
Сначала – кошкам – для проверки.
Не зря же говорят: «Хочешь проверить, хороша ли рыба или колбаса – дай ее кошке».

Если срок годности истек, а пищевая продукция вовсю уплетается кошкой (качество надежно проверено), то хорошо всем:
- и людям, которые, убедившись на хорошем качестве продукции на кошках, могут законно недоплатить прибыль государству;
- и животным (живым существам), которые могут вполне безопасно эту продукцию съесть.

Министерство финансов РФ
письмо от 24.12.2014 № 03-03-06/1/66948
«Об учете и документальном подтверждении в целях налога на прибыль расходов на утилизацию продукции с истекшим сроком годности»

Департамент налоговой и таможенно-тарифной политики рассмотрел письмо по вопросу списания продуктов питания с истекшим сроком годности и сообщает следующее.
В соответствии с пунктом 1 статьи 252 Налогового кодекса Российской Федерации (далее - Кодекс) в целях исчисления налога на прибыль организаций налогоплательщик уменьшает полученные доходы на сумму произведенных расходов (за исключением расходов, указанных в статье 270 Кодекса).
Расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты (а в случаях, предусмотренных статьей 265 Кодекса, убытки), осуществленные (понесенные) налогоплательщиком.
Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме.
Под документально подтвержденными расходами понимаются затраты, подтвержденные документами, оформленными в соответствии с законодательством Российской Федерации, либо документами, оформленными в соответствии с обычаями делового оборота, применяемыми в иностранном государстве, на территории которого были произведены соответствующие расходы, и (или) документами, косвенно подтверждающими произведенные расходы (в том числе таможенной декларацией, приказом о командировке, проездными документами, отчетом о выполненной работе в соответствии с договором). Расходами признаются любые затраты при условии, что они произведены для осуществления деятельности, направленной на получение дохода.
Согласно пункту 4 статьи 5 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (далее - Закон № 2300-1) на продукты питания изготовитель (исполнитель) обязан устанавливать срок годности - период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению. В силу пункта 5 статьи 5 Закона № 2300-1 продажа товара по истечении установленного срока годности запрещается.
В соответствии с положениями Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Закон № 29-ФЗ) некачественные и опасные пищевые продукты, признаваемые таковыми в соответствии с пунктом 2 статьи 3 Закона № 29-ФЗ, подлежат изъятию, уничтожению или утилизации (ст. ст. 24, 25 Закона № 29-ФЗ).
Учитывая изложенное, полагаем, что расходы на утилизацию продукции с истекшим сроком годности могут уменьшать налоговую базу по налогу на прибыль на основании подпункта 49 пункта 1 статьи 264 Кодекса при условии, что данные расходы произведены в рамках предпринимательской деятельности и документально подтверждены надлежащим образом.
Достаточным документальным подтверждением понесенных налогоплательщиком расходов на уничтожение продукции с истекшим сроком годности является представление налогоплательщиком следующих документов: акты (журналы) изменения статуса товара, в которых отражены причины отнесения продукции к некачественной (окончание срока годности); акты приемки товаров при их возврате; акты о проведении инвентаризации; акты уничтожения некачественной продукции, в которых содержится информация о наименованиях и количестве уничтоженных товаров, дате уничтожения; выписки из регистров налогового учета по учету товара, списанного в связи с его уничтожением (Постановление ФАС Московского округа от 01.02.2008 № КА-А40/14839-07-2).
Одновременно сообщаем, что настоящее письмо Департамента не содержит правовых норм, не конкретизирует нормативные предписания и не является нормативным правовым актом. Письменные разъяснения Минфина России по вопросам применения законодательства Российской Федерации о налогах и сборах имеют информационно-разъяснительный характер и не препятствуют налогоплательщикам руководствоваться нормами законодательства Российской Федерации о налогах и сборах в понимании, отличающемся от трактовки, изложенной в настоящем письме.

Заместитель директора
Департамента налоговой
и таможенно-тарифной политики
А. КИЗИМОВ